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鹿血煲怎么做法(鹿血煲怎么做法最好吃)

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鹿血煲怎么做法(鹿血煲怎么做法最好吃)

鹿血煲是江浙一带最为著名的家常菜之一，它由肉、蔬菜和鹿血组成，口味清新，营养丰富。相传于明洪武十九年（公元1386年），这道菜就出现在武汉市大街上，为当时武士们所折服。

      

鹿血煲是江浙一带最为著名的家常菜之一它由肉、蔬菜和鹿血组成口味清新


      一般来说，要做好鹿血煲，需要准备如下几种原料：五花肉、胡萝卜片、冬瓜片、葱姜蒜片、豆腐片、木耳，以及调料：生抽、白糖、盐、料酒、芝麻油和味精等。

      制作步骤如下：

      1.将五花肉切成小块，放入清水中，加入料酒、盐和味精，搅拌匀，用料酒浸泡约20-30分钟。

      2.取出肉块，然后将胡萝卜片、冬瓜片、豆腐片和木耳放入肉块中拌匀，然后放入凉拌酱汁或者芝麻油中，再拌匀，保持约30分钟，以淋上鹿血汤。

      3. 将葱、姜、蒜切碎，放入油锅中，加入白糖和生抽爆香，把炸好的肉块放入油锅中，煸炒至肉块变色，加入调料，炒匀。

      4. 最后倒入鹿血汤，加适量的盐和味精，烧开，放入入调料煨煮10-15分钟，待鹿血汤起泡时，即可开小火煨煮约5-8分钟，即可关火，起锅装盘，准备食用。

      制作出来的鹿血煲，色泽红润，香气四溢，入口鲜香，营养丰富，既能补血又能补脑，是来自中国长江流域的美味珍馐。鹿血煲的制作简单实用，是一道琳琅满目的家常菜，深受一众人的喜爱。

      总之，鹿血煲不仅口感清新，而且营养丰富，是一道传统的家常菜，帮助人体补充营养，令人食欲大增，受到众多消费者的追捧，堪称江浙一带的名菜。

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