麦田派是一种既简单又极具特色的糕点,在中国有很长的历史。它是用全麦面粉和蔗糖等原料制作而成,口感脆脆酥酥,搭配上夹心或柠檬酱,非常美味可口。
制作麦田派需要一些基本食材,包括:500克全麦小麦粉、200克细砂糖、30克高筋面粉、70克脱脂奶粉、4克重汽香精、4克柠檬酱、100克猪油或者黄油、4克泡打粉以及适量的水。
开始制作之前,可以先将奶粉,面粉,糖和泡打粉混合在一起,加入猪油或者黄油,不断搅拌,直至材料均匀起来,再添加汽香精和柠檬酱,直至混合材料变成湿糰状,放入冰箱冷藏。
将冷藏的糰状面糊分割成小块,再细细压平,最后在表面用叉子做一些刻度,放入烤盘中,放入烤箱,以180℃烤30分钟左右,可以得到美味的麦田派。
总而言之,麦田派是一种美味可口、极具特色的糕点,它以全麦小麦粉和蔗糖为主要原料,制作非常简单,只需要准备好相应的原料,烤上30分钟,就可以吃到一份鲜美可口的麦田派了。
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