麦鲮是一种营养丰富的零食,它历史悠久,自古以来就已被赋予很多文化的色彩,并且传承自祖辈至今。据统计,目前全国有多达2600多家麦鲮制作企业,总生产量达到2000余吨,占全国麦鲮饼市场份额的93.5%。
麦鲮的做法非常简单,主要由小麦粉、面筋、淀粉、糖等四大材料组成,搭配上盐等调味品,制作出绵软多层次的口感。
首先,准备好所需的材料,如小麦粉、面筋、淀粉、糖和盐等调味品;其次,将小麦粉、面筋和淀粉混合,再加入糖以及调味品,搅拌均匀后分成小块,放入滚水里煮熟;最后,将熟的饼拿出,放入模具中,捏成不同形状,放入油锅中炸至金黄色即可。
麦鲮不但味道好,而且营养价值也很高。小麦粉、面筋中所含的蛋白质能促进机体的新陈代谢,利于增强机体的免疫力,为青少年的生长发育提供充足的营养和能量;糖和淀粉等可促进脑部的血液循环,助力记忆力的增强。
总而言之,麦鲮多种材料的配制使得它营养丰富,耐人寻味,是每个人及家庭最佳选择之一。春节来临,在家乡朋友群里分享一些麦鲮,无疑可以增进彼此之间的情谊。
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