《麻油炖鸡》是一道以杏鲍菇、香菇、鸡胸肉、麻油、芝麻以及料酒等为原料的美味家常菜。虽然准备的原料较多,但是制作方法简单易学,既可以搭配米饭,也可以与其他副菜一同上桌,备受家庭欢迎。
准备原料:6个鸡胸肉,10g杏鲍菇,10g香菇,适量麻油、料酒、芝麻、淀粉、酱油、葱花和少量清水。
制作步骤:
(1)首先将鸡胸肉洗净,放在盘子中,加入料酒使其更加美味。
(2)再把杏鲍菇、香菇都洗干净,放在鸡胸肉的旁边,再淋上少许清水,若有淀粉的话,也可以淋上适量的淀粉。
(3)把所有的材料拌匀,再加入酱油、葱花和麻油,搅拌均匀,使酱汁沾染入鸡胸肉。
(4)最后,把锅烧开,放入拌好的鸡胸肉,小火炖煮15分钟左右,最后撒上芝麻即可。
结论:麻油炖鸡是家常菜中的一道菜,它汤汁香润可口,十分让人垂涎欲滴,而且烹饪方法简单,准备原料也不复杂,适合家人一起分享食用。因而,麻油炖鸡不但取得家庭欢迎,还是很多人心中欢喜的一道美味家常菜,当它登上你的餐桌,总能让家人的味蕾大受愉悦。
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