烹制美味油炸排骨,拥有诱人的香味和美味,是各种聚餐中常见的菜肴。所以,很多人想知道如何烹制油炸排骨,使之更加美味的做法。下面就一步步教大家如何烹制油炸排骨,可以不失时间把它做得更加好吃。
准备工作:首先需要准备一些油炸排骨,要求是新鲜当天刚买回来的,然后把它们放在盘子里,用筷子夹住以备准备用到;再把盐、胡椒粉、料酒、姜片、八角、花椒、桂皮、白酒、葱姜通通放到一起,准备烹饪时使用;然后再准备食用油一瓶,用来做炸油,油的温度一般在大火上把它烧到六成熟,这样就准备好了。
烹饪过程:首先,把油炸排骨放进温油中炸3-5分钟,炸至金黄色,捞出排骨;接着,把炸好的排骨放入锅中,加入八角、花椒、桂皮、姜片等香料,把料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调料一起入锅,再加入水,放入葱姜,大火烧开;继而,转小火慢炖20分钟,反复搅拌,使锅里的汤汁浓稠;最后,把做好的油炸排骨盛入盘中,撒上葱花,即可享用。
总结:其实,做油炸排骨并不是特别复杂,但操作起来需要仔细,以免伤到手指,或者不留神烧糊了锅底等等。只要按照以上步骤,配合合理比例的食材,烹制出来的油炸排骨,一定会令大家满意。
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