摘要:凉拌毛豆是一种中国传统的家常菜,它以毛豆为原料,有着独特的酸辣味。本文将详细介绍怎样做凉拌毛豆,这种用少量食材就可以做出简单美味的副食。
凉拌毛豆的做法:
1. 首先准备毛豆:把新鲜毛豆剥壳去头洗净,浸泡一下。
2. 锅中加入适量油,将毛豆炸熟,炸好的毛豆捞出沥干水分。
3. 将洗净毛豆放在容器中,加入醋、糖、盐和花椒油调味,搅拌均匀后即可食用。
4. 如果想要增加素料,可以加入芝麻、葱花等调味,调好后再拌一拌即可。
这道凉拌毛豆虽然简单,但也具有独特的特点:
1. 一般主料是毛豆,配料最多不会超过5种,可以根据自己的口味调整比例。
2. 味道既有刺激性,又有清爽单纯性,味道清新爽口,可以满足不同人对口味的不同要求。
3. 毛豆本身就含有大量蛋白质和维生素,而且它的热量很低,所以对于减肥人群来说是一种非常不错的选择。
4. 凉拌毛豆的做法十分简单,家常美味,大家可以试试,非常适合在家作为下午茶或点心食用。
总之,凉拌毛豆是一道简单美味的副食,它以毛豆为原料、调料为配料,既可以满足口感上的要求,又可以补充大量的维生素,对于减肥人群来说是一道理想的小点心。
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