瘦肉炒菜是最常见的家常菜之一,属于上海菜的代表。瘦肉炒菜的制作方法多变,口味更加突出,很难抵挡。本文主要介绍怎样炒瘦肉,让大家轻松在家就可以做出美味的瘦肉炒菜。
首先,准备好所需食材,并把瘦肉洗干净、切成片。然后准备3-4匙精制醋、1匙姜蓉、1/2匙生抽、1/2匙白糖、葱花、料酒、香油等。将瘦肉放入碗中,加入醋、姜蓉、料酒、生抽、白糖,腌制半小时左右,腌制时间可以根据自己的口味来调整。
接下来,准备一口锅,放入适量的油,待油烧热,将腌制好的瘦肉放入锅中快速翻炒,使瘦肉充分的浸入到油中,然后加入葱花,继续炒2-3分钟,将瘦肉炒到金黄色即可。
最后,加入少许香油,几滴老抽,翻炒均匀,炒出细节,瘦肉炒菜就完成了,只需4-5分钟时间,大家就可以轻松做出美味的家常菜,用料丰富,颜色可口,口感鲜美,既简单又美味。
总之,炒瘦肉的做法也不复杂,只要把步骤按正确的顺序跟着做,加入适量的酱汁料,那么您就能轻松做出一道美味可口的家常菜。瘦肉营养丰富,低脂肪,可以起到养胃的作用,也是管理体重的好食材。每道瘦肉炒菜都会不同,可以根据自己的口味来调整,味道也会更加卓越可口,是一道特别有吸引力的下饭菜。
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