板面是很受欢迎的食物,在中国经济开放和发达后得到了更多的推广。板面由面粉、水、盐和酵母等材料制成,还可以根据个人口味添加少量佐料,可以煮熟或者煎炸。板面具有容易消化、营养丰富、充满口感、清淡可口等特点,是中国居民最喜爱的谷薯类食物之一。
根据国家统计局的统计数据,2011年中国居民每日摄入的板面量已经达到了20千克以上,占全部谷薯类食物总摄入量的40%以上,而且这一比例仍在不断增加。因此,如何做出可口的板面已经成为人们关注的焦点。
那么,板面的做法和配料怎么做呢?首先,要做出好吃的板面,需要准备两种材料:面粉和汤料。面粉一般以大米粉为主,可以添加少量的高粱粉;汤料则可以根据个人口味添加一定量的凉拌酱、青蒜酱、白醋等调味料。其次,把面粉和汤料混合搅拌,慢慢和成面团。然后,把面团捏成不同形状和尺寸的饼,并用擀面杖将其擀成饼片,用小火煎炸成金黄色的板面。最后,把热乎乎的板面放入用料理剪切的蔬菜制作,或者淋上酱汁装饰,就可以享用美味可口的板面了。
总之,板面的做法和配料是制作美味可口板面的关键。正确的材料搭配,恰当的配料选择,专业的技术处理,才能做出口感独特、美味可口的板面。
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