桂圆泡酒是一种发挥药膳功效的健康饮用法，古代成书的《本草纲目》中就有提及。由此看来，桂圆泡酒的历史可以追溯到古代。桂圆泡酒的最佳配置是用五十克桂圆，加入500毫升95%精酒，现代医学认为，桂圆泡酒可以保护肝脏，补肝清肝，抑制尿酸、调节血脂、抗痹挛、抗衰老等，并可健胃消食，对于改善内分泌失调、头晕乏力、神经衰弱、肝肾亏虚以及心脑血管疾病有一定治疗作用。
要想做出好喝的桂圆泡酒，可以按照以下步骤操作：
1.将50克桂圆放入500毫升95%精酒中， （如果口感比较重的话可以换成米酒）；
2.将酒瓶贴上报纸，用大力将报纸贴在瓶口，突出可以让气体、桂圆渗透出来，形成调味效果；
3.把桂圆瓶放入冰箱冷藏，待20天左右，可以把桂圆泡酒喝起来。
要注意的是，桂圆泡酒中含有大量的酒精，如果喝过量会造成醉酒，长期饮用也会伤害肝脏。所以喝桂圆泡酒时要适量控制好，不能长期大量饮用。
总结：桂圆泡酒是一种可以补肝清肝的健康饮用法，可以抑制尿酸、调节血脂、抗痹挛、抗衰老等，可以改善内分泌失调、头晕乏力、神经衰弱、肝肾亏虚以及心脑血管疾病。然而，也要注意桂圆泡酒中含有大量的酒精，喝过量会造成醉酒，长期饮用也会伤害肝脏，所以在喝桂圆泡酒时要适量控制好，不能长期大量饮用。
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