榴莲壳烧鸡是一道用榴莲壳调味的特色传统家常菜。榴莲壳中含有丰富的多酚类物质,具有抗氧化、抗菌、抗病毒等功效,对提高人体免疫力有显著作用。榴莲壳烧鸡还能起到促进肠道蠕动、排毒养颜的作用,营养价值也很高。
准备好所需食材:
材料:榴莲壳500克、鸡腿2只、冰糖50克、料酒30克、生抽30克、老抽15克、八角3粒、桂皮2小块、花椒1大勺、盐2大勺、精盐2小勺。
1.将准备好的鸡腿放入清水中焯水,然后撇去血水,用料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、花椒、盐、精盐腌制半个小时。
2.将榴莲壳洗净,用清水泡半个小时,然后捞出,把它研成小块。
3.取一大量的清水,将鸡腿和榴莲壳放入锅中,将水改成开水,加入冰糖,然后加盖煮熟即可。
4.把煮熟的榴莲壳烧鸡装盘,油光亮发即可食用。
榴莲壳烧鸡的烹饪方法并不复杂,但需要按照正确的程序操作,这样才能让榴莲壳烧鸡的口感更加美味。榴莲壳烧鸡口感爽脆,美味异常,而且还能起到补充营养、排毒养颜的功效。因此,榴莲壳烧鸡是一道不可多得的美食,值得大家一试。
总结:榴莲壳烧鸡是一道以榴莲壳为主要调味料的美味佳肴,它具有香气浓郁、口感爽脆、营养价值高,还能补充营养、排毒养颜,是一道不可多得的美食。
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