摘要:煮蛋是一件非常容易的家常菜,但如果要将其做得更加美味,就需要我们多加一些巧思,本文将为大家详细介绍牛奶煮蛋的准备原料、步骤和技巧。
用料:2个大鸡蛋,100ml牛奶,适量盐。
准备:将鸡蛋打散,加入适量牛奶和盐,搅拌均匀;取一口水烧开,放入搅拌均匀的蛋液;烧到液体变浓稠时,立刻关火,盛出装入盘中即可。
步骤:
1. 将鸡蛋打散,加入牛奶和盐搅拌均匀;
2. 取一口水烧开,放入搅拌均匀的蛋液;
3. 将水煮开,蛋液在水中慢慢收缩;
4. 烧到蛋液变浓稠,立刻关火,盛出装入盘中即可,尽量不要搅拌;
5. 搅拌的过程中,如有大的气泡,可用勺子取出。
小技巧:
1. 为了更加美味,可以在加入牛奶前,先在蛋中放入少许的精盐,这样熬出的蛋更加鲜美;
2. 煮蛋的火力过大,不但会使蛋熟的太快,而且因加热时间过长,形状会变形;
3. 若想改善煮蛋的口感,可以尝试在加入蛋液之前,先在锅内倒入少许油,这样整体口感会更加饱满;
4. 若想熬出鲜嫩的蛋,可以尝试在加入蛋液后,用盐搅拌,这样口感会更加鲜美;
5. 为了更好的口感,最后一步可以尝试在装入盘中前,在锅内搅拌,使蛋液更加均匀;
总结:牛奶煮蛋是一道比较简单的家常菜,但需要注意火候控制,以及加入少许调料,可以口感更加鲜美,又营养又好吃,值得推荐给大家。
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