答:摘要:甜品的制作不需要芝士材料,可以依据其根源和特性,利用鸡蛋白和奶油发泡、中等脂肪乳制品结合蒸饼、使用其他添加物等多种方法完成制作。
甜品的根源可以追溯到古老的烘焙传统,而一般的甜品有法式甜点、日式甜点、德式甜点、西式甜点、英式甜点等等,每种文化都有自己独特的传统甜品,大多数情况下涉及到使用芝士材料。但是也有不少不需要芝士材料的甜品制作,可以选择利用鸡蛋白和奶油发泡、中等脂肪乳制品结合蒸饼、使用其他添加物等多种方法完成制作。
比如,可以依据西班牙式蛋挞的原理,用去除芝士后的蛋液和糖渣烤制,制作出鸡蛋蛋挞;还可以用蛋彩和植物油烤制玛芬饼干,不需要任何芝士材料;用鸡蛋糊和植物油可以制作华夫饼干,可以配上不同口味的果酱;使用奶油发泡和糖霜可以做成绿茶千层蛋糕,如果不喜欢奶油,那么可以用植物油代替;此外,可以利用中等脂肪乳制品结合蒸饼,代替芝士,制作出“芝士”蒸饼等甜点,让你在没有芝士的情况下也可以品尝各种口味的甜品。
总而言之,甜品的制作不需要芝士材料,可以依据其根源和特性,利用鸡蛋白和奶油发泡、中等脂肪乳制品结合蒸饼、使用其他添加物等多种方法完成制作,总有一款适合你,既可以满足你的口感也可以减少花费。
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