摘要:肉酱米线是一种最受欢迎的广东地区传统小吃,它由一种特殊的米粉和肉酱两大主料所制成。它不仅美味,而且具有多种营养成分,对人体健康有很大的裨益。本文将围绕肉酱米线的制作方法以及其营养价值介绍两个方面。
肉酱米线制作方法:1、首先准备好所需材料,包括米粉、肉酱、大蒜、葱、洋葱、花椒、姜、盐、其他调料等。2、然后将米粉泡在水里冷却,把肉酱和其他调料放入一个大碗内,加入一小勺盐和一小勺糖,搅拌均匀。3、随后在水中加入大蒜、葱、洋葱、花椒、姜等,放入米粉,加入肉酱搅拌均匀。4、最后,将搅拌好的米粉切成约2厘米长的米粉条,并把它们放入滚水中,煮开后捞出即可食用。
肉酱米线具有多种营养价值:1、蛋白质含量高:根据测试,100克肉酱米线中的蛋白质含量高达11.6克,比肉类、鸡蛋等蛋白质含量更高。2、碳水化合物含量适中:肉酱米线中的碳水化合物含量为67.2克,比普通牛奶和面包等食物含量低,相对容易消化,适合有消化不良的人食用。3、脂肪含量低:100克肉酱米线含有脂肪量仅为3.6克,低于肉类、鸡蛋等脂肪含量,能够维持人体健康。
总结:肉酱米线是一种具有传统特色的美味小吃,其制作方法简单实用,且具有多种营养价值,是我们日常生活中不可或缺的食品。
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