摘要:凉拌鸡肉是一种简单可口的家常菜,广受欢迎。本文将介绍凉拌鸡肉的基本材料和制作步骤,并提供能够帮助你制作出美味凉拌鸡肉的参考视频。
凉拌鸡肉是一道深受中国人民喜爱的一道家常菜,它以鸡肉、紫菜、酸笋为主料,加上胡萝卜、红辣椒等调料制成,营养丰富,既可以作为主菜也可以作为腌制小菜。凉拌鸡肉的制作步骤具体如下:
1. 选料:凉拌鸡肉的主料主要有鸡肉、紫菜、酸笋,以及伴料有胡萝卜、红辣椒等。鸡肉需要提前蒸熟,用的是白切鸡的肉,肉质鲜嫩,外皮口感香脆。紫菜和酸笋要使用洗净的新鲜紫菜和酸笋,紫菜要细切,酸笋要切成片状。
2. 备料:用八角、桂皮、花椒、姜块、蒜米、大葱段、盐、黑胡椒、醋、糖等混合调料备好。
3. 点心:将鸡肉、紫菜、酸笋一起放入容器中,然后加入之前备好的混合调料,搅拌均匀,酌情加入适量醋和糖,混合均匀,加入少许植物油,再继续搅拌均匀,放入冰箱冷藏几个小时,用来凉拌即可。
4. 参考视频:https://www.shiyanlou.com/courses/878/learning/
总结:凉拌鸡肉是一道受欢迎的家常菜,它以鸡肉、紫菜、酸笋为主料,适量调料制成,既可以作为主菜也可以作为小菜,步骤很简单,只需要将鸡肉、紫菜、酸笋一起放入容器中,加入之前备好的混合调料,搅拌均匀即可,如果你想要学习怎么制作凉拌鸡肉,可以参考https://www.shiyanlou.com/courses/878/learning/ 网站上的教学视频。
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