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鲫鱼的做法红烧鲤鱼怎么做(鲫鱼的做法红烧鲤鱼怎么做才好吃)

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鲫鱼的做法红烧鲤鱼怎么做(鲫鱼的做法红烧鲤鱼怎么做才好吃)

摘要：红烧鲤鱼是一道美味的传统家常菜，以新鲜的鲤鱼为原料，加入适量的淀粉、葱、姜、蒜等调料，加上酱油、醋、糖拌匀后即可烹制。红烧鲤鱼也是人们最常推荐的营养食谱之一，它不但能补充营养，还能补血补中，增强机体抵抗力。

      

摘要：红烧鲤鱼是一道美味的传统家常菜以新鲜的鲤鱼为原料加入适量的淀粉、葱、姜、蒜等调料


      红烧鲤鱼的制作方法：

      1. 准备好所需材料：鲤鱼（一斤左右），大葱，蒜，姜，郫县豆瓣，酱油，醋，糖，鸡精，花椒粉。

      2. 鲤鱼洗净，除去鱼鳞，用刀削成片状。

      3. 将鲤鱼片放入盘内，加入料酒、盐、少许淀粉腌渍15—20分钟后捞出。

      4. 把葱、蒜、姜切碎，郫县豆瓣也切碎。

      5. 将鲤鱼片上油豆油中小火慢炒至面皮微黄，取出待用。

      6. 将葱、蒜、姜碎放入锅中，加入酱油、醋、糖、鸡精、花椒粉、水淀粉，搅拌均匀。

      7. 烧开后，将鲤鱼片放入锅中，再放入郫县豆瓣碎。

      8. 大火翻炒2—3分钟，至酱汁浓稠，小火焖5—8分钟即可。

      烹制红烧鲤鱼有许多优点，它富含多种营养元素，如蛋白质、维生素、微量元素和无机盐，能起到滋补养颜的效果，也能促进机体新陈代谢。红烧鲤鱼在养胃、补血活血、润肺止咳、润肠通便方面有很好的功效；另外，它还在某些慢性疾病的治疗中有一定的效果，如胃炎、消化不良、高血压、冠心病等。

      因此，红烧鲤鱼不仅是一道家常菜，也是一道营养食谱，具有补血补中、促进新陈代谢、滋补养颜等作用，还具有某些慢性疾病的治疗功效。为了获得最佳的食效，在烹制时要加入料酒和调料，使之更加养胃滋补。

      总结：红烧鲤鱼是一道美味的传统家常菜，它富含多种营养元素，能起到滋补养颜的效果，也能促进机体新陈代谢，还具有某些慢性疾病的治疗功效。在烹制时应加入料酒和调料，使之更加养胃滋补。

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