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鸡丝汤怎么做法(鸡丝汤怎么做法最好吃)

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鸡丝汤怎么做法(鸡丝汤怎么做法最好吃)

鸡丝汤是一道美味的中国菜肴，也是传统家常菜之一。由药材、鸡肉和汤料组成的汤类食物，口味鲜美、汤清透。糖醋味的鸡丝汤是最普遍的做法，此种鸡汤吃起来口感清淡又入味，还有清淡甜、咸鲜口味，很受大家喜爱。

      

鸡丝汤是一道美味的中国菜肴，也是传统家常菜之一


      准备好所需菜材：鸡肉、生姜、八角、桂皮、葱、料酒、盐、白糖、小米椒等。

      开始制作：

      1. 将鸡肉放入滚水中焯烫一下，用冷水冲洗干净，剁小块。

      2. 将料酒、盐、白糖、生姜片、八角、桂皮放入汤料袋中，放入锅中，加入足够的清水，烧开，放入鸡片，将火调至中大火，煮开，关火。

      3. 将葱切段，小米椒切丝，放入锅中，加入白糖、少许食盐，调入酱油、精盐少许，煮开后放入葱段，待葱段变软即可关火。

      4. 将制作好的鸡汤和葱段放入汆锅中，将火调至中大火，煮开后将小米椒丝放入汆锅中，随即关火，汤汁沥干即可上桌。

      鸡丝汤的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等。此外，鸡丝汤中的药材也有一定的药效作用，比如八角能消肿止痛，桂皮能提神醒脑，葱有抗菌消炎，凉血、解毒的功效，而小米椒可以驱寒止痛。

      总结：鸡丝汤是一道口味鲜美、营养丰富的家常菜，制作办法简单易懂，且具有清补肺阴、凉血解毒等诸多功效，是一道深受大家喜爱的汤类食物。

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