包菜作为一种大众喜爱的食物,有很多种不同的做法,它们都各有特色,也都十分好吃。
比如:
1. 清炒包菜:将包菜切碎,加入适量的油和盐,用小火煸炒出香味,辅以葱姜蒜苗调味,可以得到一道清炒包菜,是小吃档次中的招牌菜肴。
2. 素煎包菜:将包菜切片,再拌上盐、胡椒粉、料酒、淀粉,再把调料拌匀,起油锅盖上锅盖,以小火或中火连续煎两面,酥脆的煎包菜就出炉了,其美味可口,不会苦涩。
3. 糊炒包菜:将包菜切碎,然后与鸡蛋搅匀,加入适量的糖、姜、淀粉等调料,以小火煸炒,至蛋液稠糊后出锅,色泽金黄,营养丰富,口感鲜美,是孩子们的最爱。
4. 蒸包菜:将包菜切碎,再拌上盐、鸡蛋清、料酒、淀粉等调料,倒入蒸锅中,蒸制20分钟左右,口感鲜嫩而不笨沉,将蒸好的包菜起锅装盘,十分可口。
5. 干煸包菜:将包菜切片,大火热油中快速翻炒,放入调料,如蒜苗、葱花、干辣椒、花椒等,继续快速翻炒,直到香味散发,煸出金黄色,即可出锅装盘供人食用,口感鲜美。
总的来说,以上的所有做法,都十分美味,营养丰富,口感独特,正是“包菜”的特点,受到广大食客的喜爱。
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