摘要: 包菜是一道普通的家常菜,也可以说它是中国家庭的标配。在中国的每个家庭里,都有一些关于如何做好包菜的小技巧,一般来说做法有很多种,这里将分享几种最常用的方式:
一、蒸包菜
蒸包菜是一种不加油的做法,它最大的特点就是绿色可口,并且能够保持蔬菜的原汁原味和颜色。主要步骤是:将刀切的包菜放入碗内,加入少许的盐(可选)和水,倒入锅里放水,中火蒸煮3-5 分钟。
二、焖包菜
焖包菜是一种加油的做法,它的特点是营养浓郁且经久不变,比较适合腊梅天气。主要步骤是:将刀切的包菜放入碗里,加入少许的盐和少量的水,再加一勺油并拌匀。然后把包菜倒入干锅里,调大小火,煮3-5分钟左右即可取出即食。
三、腌制包菜
腌制包菜是一种将包菜提前做部分腌渍的做法,它最大的优势是可以提前做好,然后再手炒就可以,方便实惠。主要步骤有:将刀切的包菜放入容器里,加入盐、鸡精、料酒、糖和少量的水,搅拌均匀,腌制12小时即可,再加入锅里爆炒就可以了。
总结:以上是关于“包菜的做法都有哪些”的做法,主要有蒸、焖和腌制三种,蒸制可以保持原汁原味,焖制可以使营养浓郁,腌制的优势是方便快捷,每一种做法都分别有其特点。
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