鸡爪是一种常见的家常美食,也是很多人最喜欢的一道菜,但在家里炸好鸡爪并不容易。下面介绍如何正确炸鸡爪的方法。
1、准备材料:得到新鲜的鸡爪,然后将鸡爪去除表皮,洗净;混合面粉,水,盐,酱油,切碎葱花,姜米,八角,再把混合好的面糊放进锅里,让它们浸泡一会儿。
2、煎锅加热:准备一口大煎锅,把油加到煎锅里,等油热后,将鸡爪放入煎锅里煎。
3、放入炸锅:加入适量的油,等油烧热后放入准备好的鸡爪,中火炸,每隔一段时间翻来翻去。
4、倒入醋:当油开时,放入一勺料酒、一勺醋和少许糖,翻炒煸炒出香味。
5、装盘:最后放入少许芹菜碎或者点缀葱花,装盘即可享用,可以和一些米饭一起食用。
炸鸡爪的做法其实很简单,只要找到新鲜的鸡爪,准备好材料,按照上述步骤操作,就能做出美味可口的鸡爪了。鸡爪的营养价值很高,不仅富含蛋白质,还有维生素、微量元素、不饱和脂肪酸等,口感清脆酥脆,唇齿留香。
总之,炸鸡爪是一道经典、令人醉心的家常小菜,只要做法正确,家里就能制作出一道香喷喷、美味可口的鸡爪,为家庭提供了一道健康美味的日常菜肴,美味可口、健康滋补。
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