鸡肉丸都有哪些做法窍门(鸡肉丸都有哪些做法窍门图片)

摘要：鸡肉丸是很多家庭餐桌上常见的食品，它也是日常生活中受欢迎的家常菜之一。本文将介绍鸡肉丸的做法窍门，分析其做法的步骤、材料及其烹饪技巧，并对不同做法的优缺点进行简要说明。

      鸡肉丸是一种由新鲜鸡肉磨碎后经过细心处理制成的蒸肉丸。它的特点是肉质松软，口感清爽。目前，市场上有多种蒸肉丸口味供选择，例如：椒麻、五香、蒜蓉、梅干菜等等。鸡肉丸的做法有很多，比如蒸饭团、水煮鸡肉丸、炒鸡肉丸等。

      1、蒸饭团：蒸饭团是最常见最简单的一种做法，它只需省心准备鸡肉馅料、黄米饭和绿豆淀粉即可。首先，将鸡肉、盐、胡椒粉、芝麻油搅拌均匀，然后加入切好的黄米饭和绿豆淀粉调料，再搅拌均匀，最后生成圆形肉丸即可大火蒸制。此外，还有人喜欢将些许葱姜白芝麻等调料加入，使其更加美味。

      2、水煮鸡肉丸：这是一种老少皆宜的菜肴，只要加上意大利面就能制作出一道美味的水煮鸡肉丸。首先，将鸡肉放入搅拌机打碎，加入切好的葱姜蒜、盐、料酒、芝麻油等调料搅拌均匀，然后再加入意大利面搅拌均匀，再将其做成圆形的肉丸，最后将鸡肉丸放入开水中煮熟即可。

      3、炒鸡肉丸：这是一种既简单又美味的做法，只要准备蛋清、面粉和鸡肉即可。首先，将鸡肉放入搅拌机打碎，加入盐、胡椒粉、芝麻油等调料搅拌均匀，然后将其做成圆形的肉丸，蛋清加入少量清水搅拌，再将其沾入面粉，再将面粉的肉丸放入油锅中炸至金黄色即可。

      以上是关于鸡肉丸的几种做法窍门，不同的做法都有它的优点和缺点。蒸饭团是最简单的，但口感有点淡；水煮鸡肉丸比较容易做，而且口感会比较丰富，但是时间久一些；炒鸡肉丸不仅口感好，而且做法也比较简单，但有时会出现淋湖状。总之，每种做法都有它的独特之处，希望大家能够根据自己的需求和喜好，选择合适的做法。

      总结：鸡肉丸是一种受欢迎的家常菜，其做法窍门有很多，比如蒸饭团、水煮鸡肉丸、炒鸡肉丸等。不同做法都有其独特之处，根据自己的喜好，可以选择合适的做法。

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