摘要:
鸡肉淹黄瓜是一种很受欢迎的家常菜,它有着特殊的味道,特别适合夏天食用。鸡肉淹黄瓜的做法也很简单,只需要准备好上料,再按步骤进行处理就可以了。本文就为大家讲解一下鸡肉淹黄瓜做法,使之能达到最佳效果。
步骤一:准备材料。鸡肉淹黄瓜所需要的主料有:三斤鸡肉、五颗黄瓜、半斤红萝卜、半斤蘑菇和一盆水。辅料有:植物油、盐、酱油、生抽、白糖、料酒、葱、姜、八角。
步骤二:鸡肉处理。将鸡肉切成小块,然后放入盆中加入盐,料酒,葱姜,八角腌制泡十分钟。
步骤三:黄瓜处理。将黄瓜洗净,去皮,切成滚刀块,然后放入盆中放入少许盐,淋上少许醋,拌均即可。
步骤四:炒锅准备。将植物油放入锅中,加热后放入腌制好的鸡块,飞快翻炒几下,再倒入蘑菇、红萝卜和黄瓜,继续翻炒。
步骤五:加料。随后,加入适量的酱油、生抽和白糖,加适量的水,蒸煮至鸡肉和黄瓜变软,表面冒油即可。
总结:鸡肉淹黄瓜的制作方法很简单,只要按照前面所说的步骤,按时间比例调料,加入水,稍加火候,就可以轻松地做出美味可口的鸡肉淹黄瓜,受到大家的喜爱。
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