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鸡肉炒有哪些做法(鸡肉炒着吃的做法)

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鸡肉炒有哪些做法(鸡肉炒着吃的做法)

摘要：鸡肉炒食谱众多，具有多样的口味、形式、配料，可以满足不同人群的不同喜好口味。今天，我们就一起来了解鸡肉炒的几种做法。

      

摘要：鸡肉炒食谱众多，具有多样的口味、形式、配料，可以满足不同人群的不同喜好口味


      首先，最常见的“黄酒鸡肉炒”。首先，将鸡肉切成小块，加入黄酒、盐和料酒，把鸡肉水煮熟，然后用油炒鸡肉。黄酒鸡肉炒的口味香、鲜，不需要添加调料，最大限度地保留了鸡肉的鲜味，因此深受很多消费者的喜爱。

      其次，是著名的“青椒鸡肉炒”。青椒鸡肉炒香味浓郁，而且招牌的辣味，与鸡肉的咸鲜结合，完美的构成一道佳肴。这道菜的做法非常简单，除了鸡肉，还需要青椒、醋、糖、生抽、老抽、白胡椒等调料。先将鸡肉切小块，再腌制10-20分钟，把调料一一加入，然后放入鸡肉一起炒匀即可。

      再者，还有“手撕鸡肉炒”，这道菜更加营养，也更受广大消费者的青睐。首先，将鸡肉洗净切片，用盐、醋、芝麻油、鸡精、生抽、精盐、胡椒粉腌制20分钟左右，然后再用开水煮熟，把鸡肉拌匀，放入锅中，加入少量植物油，用小火慢慢炒不会破碎，直到鸡肉变色即可出锅。

      最后，还有一种比较特别的“鱼香鸡肉炒”，它是一种融合鱼香肉丝和鸡肉炒碎肉的特别美味菜肴。鸡肉炒碎肉时，先把鸡肉切小碎，在调入料酒、蚝油、酱油、糖等调料，然后把碎肉放在锅里，加入鱼香肉丝，再放入少量植物油，最后加入葱花，炒至肉质变色，即可出锅上桌。

      总结：鸡肉炒食谱众多，口味、形式、配料各异，可以满足不同消费者的口味偏好，比如黄酒鸡肉炒、青椒鸡肉炒、手撕鸡肉炒、鱼香鸡肉炒等等，总之，鸡肉炒菜随季节更换，味道美味，深受消费者的喜爱。

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