摘要:鸡胸肉是餐桌上十分常见的食材,它素有“肉中之王”的美誉。下面就介绍准备和制作鸡胸肉的常见步骤和必要的原料。
鸡胸肉是餐桌上常见的食材,由肉类主要成分和一些佐料组成,它肉质紧密,入口鲜嫩,颜色鲜艳,口感爽脆,可以说是一道美味佳肴,甚受欢迎。而准备和制作鸡胸肉也并不困难,且口味可以根据个人口味灵活地调整,为节日活动添加一份特色。
所需原料:鸡胸肉500克,蒜头25克、姜片14克、椰汁15克、糖5克、盐5克、白胡椒粉1克、香菜适量、生抽15克、料酒10克。
准备工作:先将鸡胸肉去除血水,用刀将每块鸡胸肉切成2~3厘米左右的大小;将蒜头、姜片切碎,香菜切段;椰汁与糖、盐、白胡椒粉拌匀备用。
制作步骤:1. 将鸡胸肉放入沸水锅中加1汤匙食用油,焯水2分钟;2. 将鸡胸肉捞出沥干;3. 烧热2汤匙油,将切好的蒜头、姜片爆香;4. 加入鸡胸肉煸炒2分钟;5. 加入料酒、椰汁、糖、盐;6. 改小火,煮制10分钟;7. 加入香菜混合并翻炒均匀;8. 加入生抽、白胡椒粉拌匀,烹炒至鸡胸肉金黄色,均匀涂抹在另一侧;9. 撒上少许葱花即可。
总结:鸡胸肉是一道百搭的佳肴,它素有“肉中之王”的美誉,简单的步骤即可制作出美味的鸡胸肉,口味也可以根据个人口味灵活改变,是一份最受欢迎的美食礼物。
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