《鸡蛋煮汤》摘要:
鸡蛋煮汤是一道简单又具有营养价值的家常菜,从历史上追溯到明清时期,被誉为“宫廷四珍”之一,至今仍然颇受欢迎,已成为中国汤料理文化的重要组成部分。该菜品主料以鸡蛋为主,制作方法简单,只需将鸡蛋放入汤中焯水几分钟即可完成,但其所含营养价值却不容小觑,能够滋补身体,降低脂肪、改善心血管状况和补充矿物质,是健康食谱中不可多得的滋补佳肴。
具体做法:
1. 将鸡蛋放入汤锅中,再加入适量清水;
2. 烧开后转小火,保持大概5-7分钟的慢煮;
3. 煮至汤汁量缩小,口感浓稠时关火,撒入葱花和香菜,搅拌均匀便可上桌享用。
对于健康的人而言,每周可以摄取1-2次鸡蛋煮汤,以达到滋补的效果。鸡蛋煮汤中的营养成分有很多,其中高蛋白dy氨酸转换指标较为丰富,可以帮助调节人体新陈代谢,维持免疫系统机能;另外还含有多种矿物质,如磷酸、钙和镁,可以改善心血管状况;此外,还含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和双酯,能够有效降低血脂,进而降低患心脏病和慢性病的风险。
由此可见,每隔一段时间品尝一次简单实惠的鸡蛋煮汤,既可以滋补身体,还能够起到美容护肤的作用,因此非常适合为追求健康生活的人士餐桌上的好选择。
总之,鸡蛋煮汤是一道简单又具有营养价值的家常菜,烹制简单易学,而且富含多种大量的营养物质,尤其是氨基酸、矿物质和不饱和脂肪酸等成分,能够滋补身体和护肤,是健康食谱中不可多得的滋补佳肴。
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