摘要:鸭东瓜是一种常见的冬季水果,具有滋补脾胃、补益肝肾、润肠通便、清热解毒等作用。今天,小编就为大家介绍鸭东瓜汤做法,帮助大家做出美味又有营养的汤来滋润身体,抗击寒冷的天气。
一、材料准备
鸭东瓜500克,去核米50克,红枣10颗,枸杞适量,干姜5克,冰糖适量,香菜适量,诸葛醋适量。
二、制汤步骤
1.将鸭东瓜洗净,去掉皮,切成块状保存备用。
2.把去核米洗净,红枣洗净,干姜洗净上汤。
3.把去核米、红枣和干姜放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转中小火煮45-60分钟,直到汤浓稠时关火,把汤过滤,留下汤汁备用。
4.将鸭东瓜放进沸水里焯烫后捞出放入汤汁中,加入适量枸杞,冰糖,香菜,诸葛醋煮开,小火煮10分钟,调味即可。
三、添加小技巧
1.去核米用来增加汤的浓度,让汤变得更糊。
2.红枣有补脾和补气的功效,和鸭东瓜煮汤有助于滋补脾胃,增强营养。
3.枸杞赋予汤鲜味,提高食欲,又能滋补身体,有助免疫力。
4.冰糖有滋肝肾,增强营养的作用,让汤更加美味。
5.香菜和诸葛醋有增加汤的香气,让汤更加美味可口。
总结:鸭东瓜汤是一道非常受欢迎的汤品,不仅口感鲜美,而且滋补肝肾、益气补血、健脾补肾、抗寒除烦等功效,极具营养和保健价值。此外,它还能补充人体所需的微量元素,对于脾胃虚弱和肾肝不足的人特别有好处,吃上一碗鸭东瓜汤,能够让身体得到滋润和补充,让人受益匪浅。
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