鹅炖汤是一道汤类菜式，被传统文化和美食文化所普及。传统家庭常用鹅肉制作炖汤，因为鹅肉营养丰富，有着滋补健脾开胃的作用，可以滋补肝肾，而且有效的增加食欲，还可以扶正气血、抗衰老、养颜美容，十分适合中年以及老年人食用。
鹅炖汤是一道可以多调料，添加多种辅料来增加味道和营养，比如葱姜蒜、香菇、莲子、百合、银耳，等等，经过一定的熬汤火候，便可以制作出特有的鸭汤口感，汤清浓郁，既可以喝也可以作为汤底料使用，而且熬煮鹅炖汤之用的鹅肉更是高品质，其汤汁更为浓郁，有着自身的鲜美味道。
以肉比较好的拼鹅为例，首先需要将鹅切正面，按照口味选择不同的调料，可以随意搭配，比如蒜、姜、料酒、盐、花椒、冰糖，一般冰糖和花椒可以放在一起用筷子捣碎，然后将鹅肉洗净，切片，用调料抓匀腌制半小时左右，然后放入大锅中煲汤，几次加水，此时可以放入辅料，比如葱姜蒜、香菇、莲子、百合等，继续煲熬，最后可以出锅前放点盐调味，撒点香葱，便可上桌了。
总的来说，炖鹅汤是一道滋补营养又多汁美味的汤类佳肴，它是由鹅肉制作而成，可以添加多种辅料，在一定火候下熬煮，出锅后还可以撒点香葱等调味，配上白飯，口感独特，既可以喝也可以作为汤底料，对滋补身体有很大的好处，特别是老年人更加适合。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/index.php/show_100002.html
相关推荐
-
蜡肉怎么做法好吃(蜡肉怎么做法好吃视频)
其次，要注意清洗切肉的相关要求。在将肉切成小块之前，要用清水冲洗一遍，以防止肉汁挥发，影响蜡肉口感。如果肉是整块，可以用菜刀在肉上横着切，用力拍打，切得均匀适中就可以了。蜡肉馅料的切割，应该采取拌合调...
-
问道怎么样做法宝(问道怎么样做法宝好)
除了以上所述之外，为了更好地修炼法宝，还需要经过一定的准备。这些准备工作包括心态的放松，有意识地通过手腿动作，放松自己的身体，然后静心进行思想准备，如开启静思，准备打坐手法，并做出有礼貌的心境。此外...
-
怎么自制皮蛋做法好吃(怎么自制皮蛋做法好吃视频)
准备好材料后，再将一个洁净的大碗装满清水，并把每一只鸡蛋放入清水里，水温可以保持37度左右，不宜过高、也不宜过低，待温度稳定后，把每一只鸡蛋浸在水里，直到水里鸡蛋的温度与外界环境温度相近，此时，鸡蛋的...
-
山芹菜做法在哪里(山芹菜做法在哪里能买到)
山芹菜的做法多种多样，既可以用来烹制或清蒸，也可以加入火锅中、作为调料或原料，在家中加工制作也十分简单，普及率非常高。以大葱花猪肉炒山芹菜为例，准备所需食材：山芹菜700克、猪肉适量、葱白花2个、干...
-
双皮奶做法为什么会失败(双皮奶的简单做法文字说明)
首先，可能是制作工艺方面的问题。双皮奶的制作过程虽然简单，但也要求十分精细，如果发酵程序的温度和湿度掌握的不当，就很可能使双皮奶失败。其次，成品中可能含有有害物质，而且这些有害物质十分难以察觉。抗酸...
-
烧鸡什么做法好吃(烧鸡什么做法好吃窍门)
烧鸡的酱汁料也非常重要，一般会用到精选的调味料来制作，其中比较常用的有木霉、海带、干红辣椒，以及淀粉等，调制出的口感非常纯正。有的地方还会用到炒制的花椒粉，这样可以使烧鸡更加香浓而可口。此外，还可以放...
-
鳊鱼干怎么做法(鲮鱼干的做法大全窍门)
晾晒法：通常将新鲜的鳊鱼剪切成薄片，之后用食盐、冰糖、大料、姜茸等腌制，然后放置在阳光下晒干即可。蒸制法：将新鲜的鳊鱼切片，放在碗里，加入适量的食盐、大料、生姜片和拌匀，然后放入蒸锅中蒸熟即可。...
-
怎么挑海鲜做法视频(怎么挑海鲜做法视频大全)
关于如何做法海鲜，要根据不同的海鲜种类，采用不同的烹饪方式。比如：牡蛎可以以清蒸、煎、烧等方式来做，虾和蟹则可以直接用油炒，爆炒和水煮等方式来准备。此外，烧海鲜时一定要把它烧熟，以免因生吃海鲜而引发食...
-
扣肉怎么炒的做法(扣肉怎么炒的做法好吃)
炒扣肉的做法要求熟练掌握，需要花费一定的时间和精力，但如果按照下面的步骤操作，就可以很轻松地做出美味可口的扣肉。①准备好所需材料：肉质嫩的五花肉200克、洋葱50克、尖椒20克、蒜头30克、料酒20...
