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鹅肉做法怎么炖好吃(鹅肉做法怎么炖好吃又简单)

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鹅肉做法怎么炖好吃(鹅肉做法怎么炖好吃又简单)

摘要：鹅肉含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素A和D、脂肪、植物性不饱和脂肪酸、矿物质等，是各种烹饪方式的上佳食材。本文将介绍如何炖制出美味可口的鹅肉。

      

摘要：鹅肉含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素A和D、脂肪、植物性不饱和脂肪酸、矿物质等，是各种烹饪方式的上佳食材


      炖鹅肉的步骤：

      1. 准备好必要的原料。准备好2-3斤的活鹅仔（每份为2-3斤）、150克姜、50克大葱、60克料酒、100克红枣、2勺豆豉油、2勺蚝油、2勺生抽、1勺料酒、1勺盐、1勺糖和水适量；

      2. 将鹅肉洗净，用料酒、盐、姜和大葱腌制抹上酱油；

      3. 热油锅中下入红枣、姜片和葱末，倒入半碗水，将鹅肉放入，加入其余配料，用中火煮至锅内的水减少一半；

      4. 降低火力，加盖焖煮30分钟至鹅肉熟透，期间可撒少许盐以调味；

      5. 焖煮完毕，把鹅肉放入碗内，汤汁过滤并铺在鹅肉上即可。

      炖鹅肉的注意事项：

      1.准备好所有的材料，内外都要洗净，尤其是鹅肉；

      2.不要放太多配料，可以根据家庭口味添加；

      3. 锅内的水一定要控制得当；

      4. 保持中火，煮时可以盖上锅盖，以节省热量；

      5. 最后把鹅肉放入碗内，汤汁过滤并铺在鹅肉上即可。

      总结：炖鹅肉既可以吃到这道传统家常菜的味道，又能够充分发挥营养成分，是很多家庭中的经典家常菜之一。炖鹅肉需要及时控制好锅内的温度，使之慢火熬制出最佳的口感，可以添加一些各式配料，增加口感，调味也应该控制得宜，适量即可。

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