【鹅蛋炒面】
摘要:鹅蛋炒面是一道深受大众喜爱的家常菜式,它有别于普通炒面,具有营养、美味、便捷的特点。下面介绍几种简单易行的鹅蛋炒面做法,这也是很多餐厅里经常使用的做法,因此推荐各位朋友去尝试制作一道鲜美可口的鹅蛋炒面。
鹅蛋炒面是一道深受大众喜爱的家常菜式,具有营养、美味、便捷等特点,它的做法也有很多种,但是不同的做法口感也不同,其中家常菜式鹅蛋炒面做法最简单,但是也十分鲜美可口。
1.首先准备好所需原料:面条200克,鹅蛋4-5个,胡萝卜30克,香菇20克,洋葱15克,芝麻油25克,花生油50克,盐2克,鸡精2克,料酒5ml,香葱10克,蒜苗15克。
2.将面条放入滚水中焯熟,同时准备其他食材,将胡萝卜、香菇、洋葱切成丝,蒜苗切成小段,香葱切成细末,鹅蛋破散。
3.将花生油烧热,然后将胡萝卜、香菇、洋葱、蒜苗放入其中,爆香之后加入少许盐和鸡精调味,加入面条翻炒,再加入芝麻油、料酒、香葱翻炒均匀即可。
4.将鹅蛋放入炒锅,用中小火加热,至蛋液流转后,将炒好的面条快速混入鹅蛋汁中,再放入少许糖调节口感,翻炒均匀,最后起锅装盘即可。
以上就是鹅蛋炒面的做法,食用时可以根据自己喜好添加其他食材,甚至可以加入腊肉、香肠等,当然添加调料也可以改变口感,另外,如果想要更加美味、滋润,还可以添加海带、芹菜这样的深海物种,或者用虾皮、蛤蛎等海鲜制作。总之,只要能够调配出正确的佐料,相信每一位朋友都能做出一道美味可口的鹅蛋炒面。
总结:鹅蛋炒面是一道深受大众喜爱的家常菜式,因其具有营养、美味、便捷的特点,被广泛应用于家庭餐桌以及餐厅美食中。然而,最关键的就是佐料的搭配,不同的佐料可以改变口感,所以在做鹅蛋炒面时,一定要及时调节配料,以便得到一道美味可口的作品。
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