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鹅蛋怎么烧做法简单(鹅蛋怎么烧做法简单又好吃)

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鹅蛋怎么烧做法简单(鹅蛋怎么烧做法简单又好吃)

摘要：鹅蛋烧法简单，是很多家庭宴客常用的菜式，既能品尝到蛋香口感，又能体现出烹饪师精致烹饪技艺。本文将介绍鹅蛋烧的做法，主要涉及材料准备、烹饪过程及烹饪技巧等内容，助您完成一份完美的鹅蛋烧！

      

摘要：鹅蛋烧法简单是很多家庭宴客常用的菜式既能品尝到蛋香口感


      材料准备：鹅蛋3个，胡椒粉、生抽、白糖、淀粉各适量。

      烹饪过程：1. 鹅蛋洗净，切一刀，打一个小口；2. 将鹅蛋放入放入烧水中，大火烧5分钟；3. 用凉水冲洗并控干水分；4. 将鹅蛋放入盆中，加入淀粉、胡椒粉、生抽、白糖，搅拌均匀；5. 锅中倒入油，油温7成热时，倒入鹅蛋，慢火煎5分钟左右；6. 将煎到的鹅蛋翻面，煎另一面3-5分钟取出沥干油；7. 鹅蛋烧出锅，装盆即可食用。

      烹饪技巧：1. 为了避免熟鹅蛋外壳破开，在放入烧水中烧时，要用勺子勾着鹅蛋；2. 淀粉和胡椒粉在搅拌时，用量不宜过多，一般比例1:1:2:2；3. 热油煎鹅蛋时，要用中小火，过快煎会造成鹅蛋表皮糊衣；4. 打口时要轻拍，不能太深，要合理分配蛋液；5. 煎鹅蛋前要抹少许油，可以使表面光滑，鹅蛋分明。

      总结：鹅蛋烧是一道简单的非常可口的传统菜式，准备材料简单，做法也不复杂，多掌握一些烹饪技巧，就可以做出美味可口的鹅蛋烧。

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