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鹌鹑怎么做法大全

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鹌鹑怎么做法大全

摘要:鹌鹑是一种多样化、丰富的烹饪品种，其做法有很多种，这里介绍几种常用的做法。

      

摘要:鹌鹑是一种多样化、丰富的烹饪品种，其做法有很多种，这里介绍几种常用的做法


      鹌鹑可以通过烤、油炸、烧、蒸、炖，乃至水煮等多种方式做成美味佳肴。烤鹌鹑可以加入姜末、葱末、蒜末、生抽、料酒、耗油等调料，用带筛子的盆子定形，再放入烤炉烤制，烤制7分钟可得到油脂流动的香酥可口的鹌鹑；油炸鹌鹑可以过油，然后放在油锅中炸制，炸至金黄即可；烧鹌鹑放入少许料酒、生抽、耗油腌制，用大火慢烧，煨出汤汁，煨至鹌鹑变软即可；蒸鹌鹑放入少许料酒、生抽、耗油、姜片、蒜片、大葱段、花椒段在锅底，上锅蒸，将鹌鹑蒸熟，伴以汤汁即可；炖鹌鹑可以放入各种蔬菜、剁椒、花椒、姜片、干辣椒、大蒜、干贝、桂皮、莲子以及其他调料，放入少许的酱油和蚝油，将所有材料放入锅中，开水煮沸后，加入鹌鹑，炖至其变得软熟，即可。

      鹌鹑做法丰富多样，不止上述几种，还可以与椒盐、腊肉、香菇、海苔等调料搭配，组合出美味佳肴。鹌鹑有营养丰富、热量低、脂肪少，它含有丰富的钙、磷、铁、锌、海藻胶等营养素，具有消食宽心、补血补脑、止血止痢、滋益胃肠等功效，因此被人们广泛推崇，是人们健康饮食的宝贵财富。

      总结:鹌鹑是一种具有丰富传统饮食文化的美味佳肴，其做法有多种，可以烤、油炸、烧、蒸、炖，乃至水煮等。鹌鹑营养丰富，热量低，脂肪少，具有消食宽心、补血补脑、止血止痢等功效，是健康饮食的宝贵财富。

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