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鹌鹑蛋什么做法(鹌鹑蛋怎么样做)

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鹌鹑蛋什么做法(鹌鹑蛋怎么样做)

鹌鹑蛋是一种常见的食材，也是比较好做的餐前小菜之一。鹌鹑蛋的历史可以追溯到宋朝，因为其独特的味道和营养素而十分受欢迎。正宗鹌鹑蛋，最重要的是保持鸡蛋内部温度，在每次加热时保持稳定，以确保食物在最佳时间范围内被做出来，使其保留原有的口感。

      

鹌鹑蛋是一种常见的食材，也是比较好做的餐前小菜之一


      鹌鹑蛋的做法

      1.选择新鲜的鸡蛋，把鸡蛋外壳清洗干净。

      2.在碗里放入生抽、米醋、盐、精盐、白糖、淀粉、酱油和水，混合成半浆状液体，表面浮起花生油，称作调料汁。

      （调料汁比例：生抽2勺，米醋1勺，盐1/4勺，精盐1/4勺，白糖1/2勺，淀粉1 1/2勺，酱油1勺，水3勺）

      3.将鸡蛋放入调料汁中，用力搅拌均匀，让鸡蛋渗入调料汁中。

      4.热锅倒入油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄，略翻面，再加入少许水，盖上锅盖，改小火加热至水收干，取出即可。

      鹌鹑蛋营养成分丰富，其中蛋白质含量约为13.5克，脂肪含量约为9克，碳水化合物约为3.5克，必需氨基酸丰富，含有大量的维生素A、B1、B2、D和E等营养成分，可以补充人体所需的营养物质。

      总结：鹌鹑蛋不仅口感鲜美，而且营养丰富，选择新鲜的鸡蛋，搭配调料汁，煎制成鹌鹑蛋，即可享受到它的美味，还能补充营养。

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