摘要:鹌鹑是很受民间欢迎的家禽之一,它美味可口,但是怎样炖汤才能让它更加可口?本文将分享几个常用的鹌鹑炖汤做法,以及它们各自的特长和适用人群。
鹌鹑炖汤大全做法
1、 姜汁蒸鹌鹑。材料有:鹌鹑半只、精盐调味、料酒、生姜片若干。把鹌鹑洗净放进汤锅里,加入料酒精盐,再放入姜片,淋上少量清水,用盖子盖住锅口,把锅置入烤箱中,保持温度在180℃,然后烤30分钟左右,蒸熟便可出锅,汤汁香浓、味道鲜美。
2、酱油炖鹌鹑。材料有:新鲜鹌鹑半只、花雕酒、酱油调味、葱姜片若干。先用花雕酒把鹌鹑表面拭干,把鹌鹑放入汤锅里,加入葱花姜片,加入适量的酱油,加入足够的新鲜水,然后把锅盖上放到炉門上,保持温度在120℃,炖煮1-2小时左右,均匀炖煮,汤汁浓厚,鸡肉鲜嫩多汁,味道馥郁。
3、黄豆炖鹌鹑。材料有:新鲜鹌鹑半只、黄豆50克、香菜、葱姜片若干。把鹌鹑放入汤锅里,并加入充足的新鲜水,加入葱花姜片,香菜,加入黄豆,把锅盖上置入炉门上,温度保持在100℃,煮1-2小时,完成。这种炖汤的特点是汤汁味浓,营养丰富,鸡肉汤香,软嫩,入口回味无穷。
4、木耳炖鹌鹑。材料有:鹌鹑半只、冰糖15克、木耳40克、葱姜片若干 。把鹌鹑放入汤锅里,加入冰糖、葱花姜片,把木耳放入汤锅内,加入适量清水,把锅盖上置入炉门上,温度保持在90℃,煮2-3小时,即可出锅,木耳的味道可以渗透到鹌鹑里,鸡肉鲜嫩多汁,汤汁香糯鲜醇,营养丰富。
总结:以上是小编为大家带来的几种鹌鹑炖汤大全做法,如果你想烹调这些美味佳肴,可以根据以上步骤进行烹饪,相信你不会失望,定能把自己的料理技艺提高到一个新的高度!
原创文章,作者:鲍鱼,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_100535.html
相关推荐
-
熏好的鱼尾怎么做法(熏好的鱼尾怎么做法才好吃)
最后,熏好的鱼尾就可以上桌了,它既有极佳的营养价值,还有美味可口的口感。据中国营养学会和中国营养与食品检验所研究显示,100克熏烤鱼尾可提供83.2克蛋白质、16.5克脂肪,还含有大量的钙、磷、铁、维...
-
如何煲羊肉做法简单(如何煲羊肉做法简单好吃)
烹饪煲羊肉步骤十分简单,以下是煲羊肉的步骤:首先,在锅内加入适量的油,然后放入料酒、花椒、葱、姜和蒜,煸炒出香味;接着,放入羊肉翻炒均匀;添加其他调料,利用高温快速煸炒;加入适量的水,小火熬煮;最后,...
-
鸡蛋和豆腐做法窍门是什么(鸡蛋与豆腐的做法窍门)
其次,适当控制火力。烹饪鸡蛋和豆腐时,要控制好滋润火力。因为鸡蛋和豆腐烹饪时间短,烹饪过程中需要小火,可以保证在保持食材原汁原味的情况下,将烹饪的食材烹出完美的口感和色泽。最后,控制一定量的油。烹饪...
-
奶香玉米的做法撒的是什么(奶香玉米怎么做)
奶香玉米的口感香甜可口,煮出来的玉米满满的香气,将奶精、糖和盐和玉米搅拌在一起,能使得玉米更加鲜甜;同时,还可以根据不同人的口味,添加不同的香料,比如枸杞、花椒、豆蔻等等,这样,就能做出一道丰富多彩、...
-
干鱿鱼怎么处理家常做法(干鱿鱼怎么处理家常做法窍门)
处理干鱿鱼的方法有许多,择一适宜的方法可以防止鱼的营养流失。一般来说,处理干鱿鱼作为家常菜时,最常用的做法包括清洗、脱水、扒去皮、切片、炸熟、煎、炒、蒸等。首先,把干鱿鱼放入清水中浸泡一段时间,用手轻...
-
鲜鱼如何做法(鲜鱼如何做法最好吃)
烤鱼的做法多种多样,主要包括烤箱烤鱼、电烤箱烤鱼、烤炉烤鱼等。烤箱烤鱼既可以调整温度,又可以保持不油腻的口感。电烤箱烤鱼的效率较快,而且颜色鲜艳、鲜美。烤炉烤鱼则可以使鱼肉有较好的口感、营养成分空间,...
-
苕粉皮有什么做法(苕粉皮有什么做法和配料)
苕粉皮的制作原料包括苕粉、鸡蛋清、豆沙、糖浆、植物油等,需要先将苕粉浸泡在温水中,让其充分吸水;然后将鸡蛋清打散,加入苕粉和豆沙,拌均后形成苕粉皮面料;再将糖浆和植物油混合调和,撒入苕粉皮面料,均匀搅...
-
牛肉饺子都有什么做法(牛肉饺子都有什么做法视频)
总之,牛肉饺子有许多不同的做法,各具特色。比如普通馅,蒸煮饺子,新鲜蔬菜牛肉饺以及火锅牛肉饺,它们的味道和口感都各不相同,而且每种做法都能够体现出牛肉的肉香以及蔬菜的香甜,让体验更加多样化有趣。...
-
捋面条怎么做法(捋面条怎么做法视频)
捋面条的营养价值也是不可忽视的,碳水化合物、蛋白质和脂肪是所有谷物中含量最高的,它们在捋面条中的搭配也能满足人体对营养的需求。此外,捋面条中的蔬菜,如紫甘蓝、菠菜等,具有抗氧化、调节血糖、改善肠胃功能...
-
怎么配菜家常做法大全(怎样配菜好吃)
2.海鲜配菜:海鲜配菜也是家常菜中的热门美食,可以根据季节特性和当地的市场供应情况,搭配出多种海鲜配菜,如虾、鱼、蟹、贝类等,可以采用蒸、炒、拌等做法调制出精致可口的家常海鲜菜肴。3.肉类配菜:肉类...