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鹿筋有哪些做法

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鹿筋有哪些做法

摘要：鹿筋是一种被多种料理方法使用的食材，它可以做成海南小炒、蒸鹅掌、精炖鹿筋等美食，其中，海南小炒、蒸鹅掌等口味独特的地方风味美食更是受到人们的喜爱。

      

摘要：鹿筋是一种被多种料理方法使用的食材它可以做成海南小炒、蒸鹅掌、精炖鹿筋等美食其中


      鹿筋有着丰富的营养价值，它主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质，比如钙、铁、磷等。它的蛋白质含量极为丰富，每100克鹿筋中含有24.5克单体不饱和脂肪酸，而棕榈酸、亚油酸和花生四烯酸等多种脂肪酸也能从鹿筋中得到，从而提供营养，增强机体免疫力。

      此外，鹿筋还具有抗氧化、清热解毒、提神养颜等功效，常食它能增强脑力、延缓衰老。据报道，每日食用30-50克鹿筋可增强机体防病能力，使机体处于健康状态。

      海南小炒是将鹿筋切成薄片，再加上葱、蒜等调料一起炒制而成的美食。蒸鹅掌则是将鹿筋、鹅掌（即鸭掌子）用水烫烂，再搭配葱姜油蒜调料一起蒸煮而成的地方美食。精炖鹿筋是用鹿筋和其它蔬菜，如黄瓜、苦瓜、芹菜丝等，放入高压锅中炖煮而成的美味。

      总之，鹿筋是一种多样食材，它通过多种料理方法制作，不仅口味优美，而且营养价值也极为丰富，能增强机体的免疫力，有效抑制衰老。且由于它的十分鲜美可口的口感和美味，使得它受到越来越多人的喜爱，越来越受欢迎。

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