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鹧鸪怎么煲汤做法

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鹧鸪怎么煲汤做法

鹧鸪是一种特殊的菜肴，也可以说是一种家常菜。这道菜的烹饪方法主要有煲汤和烤制两种，本文就讲解煲汤做法。

      

鹧鸪是一种特殊的菜肴，也可以说是一种家常菜


      首先，准备好所有的食材和调料，如：鹧鸪、香菇、葱姜蒜、盐、胡椒、料酒、酱油、鸡精、白糖、老抽等。

      其次，把鹧鸪码放入碗中，加入盐、胡椒、料酒、酱油、鸡精、白糖、老抽腌制约30分钟。腌制好的鹧鸪可以增加口感及增强风味，更好的融入煲汤的味道。

      接着，把香菇洗净，掰开，备用。将葱姜蒜去皮洗净，切碎，备用。

      然后，把锅烧热，放入油，热油中把葱姜蒜爆香，再放入鹧鸪，翻炒片刻，加入适量的水，大火煮开后，转中火，把香菇放入，再放入少许盐、酱油、鸡精、白糖继续煮20分钟，调料放入后，继续煮10分钟，即可关火，放入老抽，上桌即可。

      总结：煲汤做法步骤：首先准备好食材和调料；其次将鹧鸪码放入碗中，加入盐、胡椒、料酒、酱油、鸡精、白糖、老抽腌制；接着，将葱姜蒜爆香，放入鹧鸪，加入适量的水，大火煮开；然后把香菇放入，再放入少许盐、酱油、鸡精、白糖继续煮；最后，关火，放入老抽，即可上桌。通过以上步骤，就可以圆满完成煲汤这道菜，给人一种清爽的口感，散发出一股迷人的香味。

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