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鹿茸怎么烧做法视频(鹿茸的烧法)

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鹿茸怎么烧做法视频(鹿茸的烧法)

如何烧制一道美味的满汉全席，可谓是令人垂涎的事情。鹿茸作为地方名菜，是一道绝妙的火锅料理，上得厅堂，下得厨房，通过以下的步骤，可以将鹿茸烧制出来美味可口，耐人寻味。

      

如何烧制一道美味的满汉全席，可谓是令人垂涎的事情


      首先，在烧制鹿茸之前，应先完成一些准备工作，包括选料、洗料、准备蘸料等。在选料方面，要选择新鲜生鹿茸，还有葱、姜、蒜，以及一些调料和佐料，这些都是烧制鹿茸必不可少的。在洗料和准备蘸料方面，要把鹿茸洗净，根据自己的口味，做相应调味，例如加一些料酒、盐、糖、胡椒粉等。

      其次，将锅烧热，倒入油，然后放入葱、姜和蒜，爆出香味。将热油倒入鹿茸中，由于鹿茸有着特殊的肉质，需要先用大火炒出鹿茸的肉质，使其糊化、水分收干，这时应加入料酒及其他调料，调成自己喜欢的口味，再加入少许清水，焖煮约30分钟，直至鹿茸入味及大火收汁，即可关火取出，喜爱清淡口味的朋友还可以加入蛋清拌炒，享受不一样的风味。

      最后，在装盘方面，一定要创新，特制各种装饰，将鹿茸摆在盘中央，把上面的葱、姜和蒜炒出的汁汁淋在它上面，搭配上炒熟的香葱、黄花等蔬菜，即可形成一道十分美味的鹿茸满汉全席了。

      总之，鹿茸烧制是一种美味可口的火锅料理，要想做出一道美味的满汉全席，需要把握好烧制的准备工作，注意火候掌握，加以搭配，最重要的是要精心装盘，这样才能做出一道美味可口的鹿茸满汉全席。

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