1. 八大菜系大全首页
  2. 徽菜

鹿茸怎么切片做法好吃(鹿茸怎么切片做法好吃视频)

红烧肉 • • 徽菜

鹿茸怎么切片做法好吃(鹿茸怎么切片做法好吃视频)

《鹿茸怎么切片做法好吃》摘要：鹿茸可以用来做多种不同的美食，其中一个简单可口的做法就是切片做法，而鹿茸切片做法有很多特别之处，其中最重要的就是它的质地细而紧，耐热性极强，能吸收精华味道，也有不错的营养效果。

      

《鹿茸怎么切片做法好吃》摘要：鹿茸可以用来做多种不同的美食其中一个简单可口的做法


      首先，要做出好吃的鹿茸切片，最重要的当然是新鲜的鹿茸。新鲜的鹿茸质地会更加紧密，质地更细，吃起来才会好吃。新鲜的鹿茸应该尽可能地选择口感和色泽较好的鹿茸，只有新鲜才能确保营养丰富，而且鹿茸本身也不油腻，可以避免盐过多和油腻，让每一口都宛如鹿茸本身的美味。

      接下来，准备鹿茸切片的工具，最重要的当然是一把好的精密刀具，比如日本厨师的鹿刀，尤其是细的刀片，能够把鹿茸切成更细的片，而且不会让鹿茸变形变形而影响美味。

      在准备好了工具之后，就可以开始切片了。首先，将鹿茸放在平桌上，用刀子从鹿茸中间按照一定方式划线，然后再从切线处往外切片，再再往里切片，直至鹿茸全部被切成薄片，裂痕也做到最小，留下的碎片也能把裂痕补充起来，才能保持鹿茸的原形，最终达到好吃的标准。

      最后，把鹿茸切片放进锅中煎炒，这时候要注意的是，油不能太多，以免煎炒时出现油烟；火候也不能过大，要把火候控制在低中火，这样才能保证切片不会煎焦，鹿茸切片才能吸收其味道更多，即使火候不够也可以适当增加时间，把鹿茸里的水分能够完全煮熟，口感才会更有弹性，味道才会更加美味。

      总而言之，要想做出可口的鹿茸切片，选择质量优良的新鲜鹿茸，配以好的精密刀具，以恰当的火候煎炒，才能做出一道完美的鹿茸切片，烹饪出的都将是美味佳肴，有不错的营养价值，而且口感细腻，可口爽脆，深受人们的喜爱。

原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_100710.html

红烧肉红烧肉
0 0
上一篇 5天前
下一篇 5天前

相关推荐