鹿茸是珍贵的药食两用的药材，具有滋阴补肾、养血安神、健脾止泻、补肝肾利水等功效。由于鹿茸的香甜可口，也逐渐受到越来越多的人的欢迎，可以做出很多美味的料理。
鹿茸怎么吃这么问，实际上很多人都很迷惑，在吃鹿茸之前，一定要认为好雅思，查看鹿茸是否有过期、腐败现象，避免出现食用危险。
鹿茸做法大全，可以说是很多的，各种调料不一，制作方法也有多样化。其中比较常见的做法如下：
一、水煮鹿茸：将鹿茸洗净，再放入汤锅中，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，放入少许姜片，再加入清水，大火煮滚，然后改小火，再煮大约15分钟，待鹿茸变软，就可以出锅装盘。
二、炝炒鹿茸：将鹿茸洗干净后，加入盐、酱油等调料，再铺上晾干的米粉，静待片刻，使其入味，再放入锅中炒制，盛出待用。
三、煎炸鹿茸：将鹿茸洗净，加入一些白糖、生抽、料酒、盐等调料，搅拌均匀，放入油锅中用中火煎炸，炸至两面金黄，就可以出锅装盘了。
四、烧烤鹿茸：将鹿茸洗净，放入拌好的调料，静置片刻，使其入味，再将鹿茸放入烤架上，用大火烧烤，反复抹油，烤至表面金黄，再给几分钟，就可以享用了。
五、扒煮鹿茸：将鹿茸洗净，加入拌好的调料，使其入味，放入锅中煮制，煮至入味，再加一些葱花、姜片等一起煮，煮至锅底留汁，就可以出锅装盘了。
总而言之，无论想怎么吃鹿茸，一定要先查看好鹿茸的位置和新鲜程度，正确有效的检查之后，才可以安心食用。同时，也要记住，鹿茸有补肝肾，滋阴补肾等功效，但也不能多吃。
因此，在吃鹿茸时，一定要以辨别合格诚信为基础，既要注意到其保健功效，又要认真营养，勤秤量，避免暴饮暴食，以免损伤身体健康。
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