摘要:鹿茸是一种以鹿的茸草为原料的中药,古人对它的功效有很多的传说,实际上,鹿茸虽然不能够使人变得永远英明神武,但它确实具有独特的调节机体免疫力及营养改善作用,可以作为抗癌、抗衰老、抗虚弱、抗疲劳和抗抑郁等疾病的健康食疗。
鹿茸的调理有许多方法,最常用的做法包括煮汤、炖汤和蒸煮。煮汤是将鹿茸浸泡在清水中煮沸,可以提取其中的各种有益物质,这种做法可以保留鹿茸中的大多数有益成分。炖汤是将鹿茸放入清水中,加入调味料,再放入蒸锅中炖煮,可以体现鹿茸的原味,具有健脾开胃、补肾壮阳之功,适合秋冬期间食用。蒸煮鹿茸可以保持其原有的营养价值,只需将鹿茸放入锅中,加入少量的清水,用中低火蒸煮,即可品尝鲜美的茸草,同时也可起到补肾养脾、健脑调节心情之功效。
另外,鹿茸也可以做成中药颗粒、茶药和滴丸等多种调剂产品,使它们更易于服用,更易于消化。此外,鹿茸还可以用来烹调美味佳肴,根据不同的调味料的搭配,鹿茸烹调的汤和菜肴都十分可口,是把健康和美食完美结合的佳作。
总之,鹿茸有多种做法,无论是中药煎炮调剂产品、汤药、菜肴,均可体现它的功效。这种古老的中药,不仅可以调节机体免疫力,还可以抗癌、抗衰老、抗虚弱、抗疲劳和抗抑郁等等,具有很好的保健作用。
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