麦片是一种以小麦为原料加工制成的碎米食品,主要以颗粒形式存在,具有营养丰富,口感细腻等特点,常被人们称作“小儿安能”。准备好用于烹饪的麦片之后,可以接下来做出可口的麦片来,以甜点或者早餐犒劳肚子。
如何做出美味可口的麦片?首先,你需要准备好原料,就是细碎的小麦片,可以买一些在杂货店里面有售的小麦片,也可以自己搓碎小麦片,一般500克左右的小麦就可以烹制出一大碗的麦片。
拿出一口大锅,将小麦片放在里面,然后加入味道适宜的水,用中小火煮开,常见的方法是用一比一的比例来计算水和小麦片的量,也就是说,一份小麦片加水的量相同。煮的时候可以加入盐,洋葱、大蒜以及豆腐片,这些都可以增加麦片的香味,也更有营养价值。
煮到麦片变得烂熟之后,用勺子将其搅拌均匀,不要再放入水,然后将锅放到桌上,放上一层淀粉,用来保护锅底,再把麦片倒入锅里,用小火煮至面团缩了起来。
将此时的麦片取出,用叉子将其搓成薄薄的面片或者搓圆,再放入锅里,小火煮熟,熟的时候,就可以把麦片取出来装盘,加点糖蜜,搅拌一下,便可以享用香甜可口的麦片了。
在做出美味可口的麦片时,不要煮的太久,否则会非常硬,口感很糟糕,也不要煮的太稀,稀的麦片很容易糊在锅里,难以取出,也比较难看,所以需要把握好时间和火候,就能够做出一道美味可口的麦片来。
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