麦糍是由中国北方传统民间小吃，也叫糯米团。成分主要为面粉、白糖和酵母、糯米粉以及不同的配料，在温度适宜的情况下与水混合，然后分成小份形状，放入模具，模具覆盖着一层薄膜，把面团拉大，后放入烤箱烤制即可。在古代，麦糍因其好吃而得到宫里人士的青睐，经历了几个世纪的发展，现在成为了人们必不可少的传统小吃。
麦糍的做法分为几个步骤：首先配制面糊，面粉加入适量的水混合，使其成为合适的稠度，并用勺子搅拌均匀，以便形成蛋糕模具型；然后用勺子将混合物倒入模具，待模具中的面团拉大；在模型表面放入合适的配料，如芝麻、小枣或杏仁，以加强味道；最后放入烤箱并按一定的温度烘烤，烤制8到10分钟，待里面的湿气挥发即可烤好，然后取出，拆装即可享用。
麦糍外观风味独特，口感香酥，麦香浓郁，可以作为早餐或零食，是人们两餐之间的小憩。根据市场调查，由于麦糍的出色口感，多受欢迎，被评为最流行的传统小吃之一。据统计，麦糍市场每年吸引大量消费者，市场产值超1000亿人民币，且每年还在不断增长。
总而言之，麦糍是一种深受中国人民喜爱的传统小吃，它以香酥可口，麦香浓郁，营养美味而闻名于世，它的市场每年都在迅速增长，受到消费者的大量追捧。做法比较简单，可以根据自己的特点添加不同的配料，烹饪出属于自己的麦糍。
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