麦麸,英文名称是wheat bran,也叫麦糠,它的主要原料是小麦、糠、麸皮和内皮,是小麦加工副产品,它有很多的营养价值。
麦麸的营养价值十分丰富,它有较高的碳水化合物含量,约占百分之六十五,含有不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B群及微量元素。它还可以帮助消化,减少体内胆固醇的吸收,降低血中胆固醇浓度。而且,它还可以提供膳食纤维,促进肠道正常蠕动,这也是它被越来越多人喜爱的原因之一。麦麸还有降低肠道发炎的作用,减少炎性大肠病的几率,有助于延缓衰老,延缓心脏病的发生,消除痔疮,减少上火症状和下痢症状。
麦麸通常以油炸或干烤的形式存在,能在早餐食品上得到应用,例如面包、馒头、面条、沙拉、健康饼干等,也可以和各种蔬菜、水果混合一起食用。随着消费者对健康营养产品的日益关注,麦麸也逐渐受到消费者的青睐,作为传统健康食品,麦麸前景十分可观。
总的来说,麦麸的营养价值是非常丰富的,它可以帮助消化,减少体内胆固醇的吸收,降低血中胆固醇浓度,提供膳食纤维,促进肠道正常蠕动,降低肠道发炎的作用,减少炎性大肠病的几率,有助于延缓衰老,延缓心脏病的发生,消除痔疮,减少上火症状和下痢症状。它以油炸或干烤的形式存在,能在早餐食品上得到应用,健康食品也逐渐受到消费者的青睐。因此,建议消费者多多加入麦麸进行膳食,以此获取营养,也能够达到减肥的效果。
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