麻叶,中药名,英文名为Achyranthes Bidentata。它的功效是清热利湿,有消肿止痛之功,可以用来治疗牙痛、关节炎、湿疹等多种病症。
麻叶和面的做法很简单,只需将麻叶用清水过滤,用凉开水尽量煮烂。然后将煮熟的麻叶搅拌在适量的面粉中,拌匀即可。也可以先将麻叶磨成粉末,再和面粉拌在一起加水,放在湿布上发面,揉成团状,再擀成面条,然后将面条削成细条,放在平底锅或油锅里,煎香即可。
由于麻叶有消肿止痛之功,故有不少人喜欢将它和面做法,以作日常食疗。根据《本草纲目》记载,麻叶拌面对治疗胃肠病、痄腮痛有较好的疗效,其中尤以治疗湿气痿滞、便秘最为有效。此外,麻叶和面也有很多其他疗效,如清补乳腺、抗癌免疫力、护肝养肾等,可以起到调养身体的作用。
从多年的实践经验来看,麻叶拌面对身体有很好的滋补作用,可以给身体带来舒缓的感觉。但是,由于麻叶的药性较重,所以要仔细把握用量,尽量避免过多的摄入,如果身体出现腹泻、腹痛、消化不良等情况,应即时及时停止服用。
总之,常吃麻叶拌面对身体健康有好处,但是一定要谨慎服用,避免因过量摄入而造成药物不良反应。
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