摘要：麻城扣肉是中国传统的菜肴，以其精细的做法，精致的口感和独特的风味在当地十分受欢迎。本文将介绍如何正确制作麻城扣肉，并且分析其历史渊源、技艺流传，使大家能够学习到麻城扣肉的秘方，并带来更多美好的味道。
麻城扣肉始于汉代，取名于南阳麻城，是一种地方特色菜肴，主要由猪肉和猪油、葱、姜、料酒、盐等调味料制作而成，口感柔和美味，风味独特，历来受欢迎。素有“麻肉汤”的美誉。传统的麻城扣肉会用20克的良猪肉和200克的猪油，加入适量的葱、姜、料酒、盐等调料，将肉混合、切丁，进行扣加工，然后将肉丁放入锅内，加入50ml的水，用中小火煮熟，用淡盐、料酒将锅内的肉丁浸泡，最终加上姜、葱花等调料，撒上芝麻、花生米，就可以上桌。
麻城扣肉的风味独特，肉质鲜美、嫩滑、入口即化，不仅给人耳目一新的感觉，而且还含有丰富的营养成份。据调查显示，80%的消费者都对麻城扣肉的口感满意，其中50%的消费者表示，麻城扣肉的口感甜美，肉质鲜嫩，满口留香；30%的消费者表示，肉质入口即化，汤汁清甜，薄脆可口。
总结：麻城扣肉是中国汉代开始流传的传统特色菜肴，它以猪肉和猪油为主料，加入葱姜等调料，非常受欢迎，口感柔和美味，风味独特，同时，它还含有丰富的营养成份，深受消费者的喜爱。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_101101.html
相关推荐
-
老干妈如何做法(老干妈如何做法最好吃)
老干妈的调味料基本上是把豆豉、花椒、糖、盐、醋、姜等调料按照一定的比例混合在一起，然后加入清水，使调味料发挥最大的味道，如果需要加些辣味的话，可以用红椒或辣椒粉等来调整。老干妈的烹调技巧也很重要，拿...
-
如何夹核桃做法视频(如何夹核桃做法视频教学)
准备工作：先将夹核桃洗净，然后用刀切成小块，再加上一些料酒和盐腌制半小时；把面粉中加入精盐、白糖，混合均匀；鸡蛋打散，加入精盐、白糖、料酒；葱和姜切成末状。主要步骤：1. 把腌制半小时的夹核桃取出沥...
-
怎么清炖山药的做法(清炖山药的做法视频)
第一步：准备好原料。首先，要准备好新鲜的山药，可以选择大一点的山药，大的山药的营养成分会更加丰富，而且锅里熬出来的汤汁也会适时蛋白质，醣类物质更加饱满，更善于滋养人体，不易出现水脱现象，还可以加上少量...
-
秋葵怎么做法大全家常做法(秋葵的做法怎样好吃)
1、秋葵小炒：将秋葵去皮切片，再放入锅中，加入适量的盐、胡椒、少许植物油，立即翻炒，均匀炒至变色即可出锅。2、秋葵炒肉末：首先将秋葵去皮切片，然后加入适量的猪肉末，翻炒几分钟，加入少许清水，继续翻炒...
-
斑鱼怎么做法(斑鱼怎么做法才好吃需要焯水吗)
另一种斑鱼做法是斑鱼焖锅，其做法需要将斑鱼片用酱油、料酒、姜蓉、葱花、小茴香和糖等配料拌匀，然后将斑鱼片放入锅中，加入清水，高火烧开，转中火慢火，煮至斑鱼片入味，加入香菜，稍煮片刻，出锅即可。斑鱼最...
-
榴莲鸡汤做法为什么红色(榴莲炖鸡汤怎么是红色的)
显然榴莲鸡汤红色的原因主要是榴莲内部含有的有机物以及果胶，而做法方面也涉及到了熬煮榴莲的温度和时间因素，如果不够长度的熬煮时间，榴莲鸡汤就不会变得红色， 如果煮的温度太高，会破坏榴莲的原始结构，从而改...
-
虾皮煎蛋怎么做法(虾皮煎蛋怎么做法最好吃)
1.准备材料：洗净虾皮，加适量的盐和鸡精，把虾皮拌匀，斩以碎片。取2个鸡蛋，放入2小勺的盐，搅拌均匀，备用。2. 加入香料：将虾壳中的调料，如姜、葱、酱油、醋、糖、胡椒粉及花椒油混合搅拌均匀，随意添...
