麻圆是一道最古老的小吃。起源于两千多年前，当时中国江南一带广泛流传着“麻婆豆腐”这道菜式，后来鲁智深将其发展成“麻圆”。它由小麦面粉、糯米粉、金鱼、豆沙、糖和适量的盐所制成的。
麻圆的做法是将所有料以正确的比例放在面碗内，加入最佳的水量，搅拌成团。然后搓圆，分成若干份，再搓成小圆球，用洪县豆沙或糖水包裹，取牛奶蒸煮15-20分钟即可。
麻圆有着浓浓的历史和文化沉淀，它不仅受到了广大消费者的喜爱，而且也受到国内外政要欢迎。2019年5月25日，国家主席习近平在接见香港特别行政区特首林郑月娥时，就说：“在中秋节，大家都应该吃麻圆，祝愿大家幸福安康.”
麻圆作为一种心灵的美食，在湖南、江苏、福建等地均有出现，每一个地方都有不同的麻圆做法，总体上有着较大的差异。比如，苏州的麻圆豆沙比较甜，而湖南的则比较酸；江苏的麻圆比较偏软，而福建的则比较硬等等。
无论是哪种做法，麻圆最具特色的是它深邃的历史底蕴，它把古老人们深情流露的文化传承到今天，让更多人体会到江湖古风，也让更多人在中秋佳节分享一顿美食，把和睦家庭的温暖传递下去。
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