摘要:本文旨在详细介绍用烤箱平炉做麻薯的具体步骤和所需时间,帮助读者以优雅、简单、安全的方式制作出合格的美味麻薯。
制作麻薯这种口味独特的日式点心,在烤箱平炉这种原材料比较容易准备,而且不需要太多工序的情况下,是一件比较轻松的事。首先,把适量的新鲜水淀粉各半(要是添加均匀,容易形成口感的丰富性)搅拌放入容器,再加入所需的醋、盐、糖、油,或者其它特殊原料,继续搅拌;然后,把搅拌均匀的淀粉剂倒入抹好油的平炉上,把表面的淀粉边角都抹平;接着,把烤箱调到180℃,中位烤箱最好能够控制上下部分温度,在22-30分钟内,烤箱上部先以20-25℃,下部以175-185℃的温度将麻薯烤至表面金黄;最后,把麻薯取出,当冷却凉时,就可以享用了。
从上述步骤来看,用烤箱平炉做麻薯,整个过程大概需要30分钟,包括搅拌麻薯淀粉剂、抹平表面淀粉、烤箱温度控制及烤制等,以及烤熟之后的凉却时间等。由于烤箱平炉受温度控制能力有限,麻薯的烤制时间也可能会受一定程度影响,一般来说,如果只有恒温功能,烤箱温度控制在175-185℃,烤制时间在22-30分钟之间;如果烤箱有升温/降温/恒温三项功能,烤箱上部温度在20-25℃,下部温度在175-185℃,烤制时间应该控制在13-20分钟之间即可完成烤制。
总之,烤箱平炉制作麻薯,时间上大概在30分钟左右,受烤箱温度控制能力影响,烤制时间需要相应做出调整,以便得到最好的口感。本文旨在详细介绍用烤箱平炉制作麻薯的步骤和所使用的温度,帮助读者以优雅、简单、安全的方式制作出合格的美味麻薯。
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