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麻辣卤菜怎么做法(麻辣卤菜怎么做法最好吃)

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麻辣卤菜怎么做法(麻辣卤菜怎么做法最好吃)

麻辣卤菜是凉菜中最受游客欢迎的一道佳肴，它拥有独特的令人心动的风味。据统计，全国各地的卤菜正在迅速成长，它不仅是热门的菜式，而且也是食客们喜爱的美食之一。虽然有很多种方法可以制作卤菜，但下面这种传统的麻辣制作方法，可以让你轻松享受鲜美的卤菜。

      

麻辣卤菜是凉菜中最受游客欢迎的一道佳肴，它拥有独特的令人心动的风味


      首先，准备所需的食材：鸡肉、花生油、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、糖、盐、香油、白芝麻、干辣椒等。

      其次，将鸡肉洗净，用少许料酒，盐，胡椒粉抓拌均匀，腌制约10分钟。

      然后，将豆瓣酱，葱姜蒜，盐，白糖，香油混合搅拌均匀，把腌好的鸡肉放入锅中，加入适量清水，用中小火煮2到3分钟，把拌好的调料倒入锅中，转大火，快速炒出香味，转小火，慢慢炒至肉馅断生即可。

      最后，熄火前，将干辣椒和白芝麻放入锅中，快速翻炒均匀，将烹饪好的卤菜装盘，沾上花生油，即可上桌享用。

      总结：麻辣卤菜的制作过程很简单，准备食材、腌制、翻炒即可，而且这道菜的风味非常香美，营养丰富，受到游客的广泛认可。

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