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麻辣烫辣汤怎么做法(麻辣烫辣汤怎么做法视频)

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麻辣烫辣汤怎么做法(麻辣烫辣汤怎么做法视频)

摘要：麻辣烫是一道传统的中国菜，用青辣椒、鱼露和花生等调料制作而成，口味麻辣鲜香，营养丰富，味道独特，是很多人爱吃的一道菜。本文将从历史、材料和做法三部分，介绍麻辣烫辣汤的简单制作步骤，供广大美食爱好者参考。

      

摘要：麻辣烫是一道传统的中国菜用青辣椒、鱼露和花生等调料制作而成口味麻辣鲜香


      历史：麻辣烫起源于明清时期，它源自山西太原的熟火腊汁腊肉，里面加了不同的调料，用鱼圆火腿和料酒腌制，经过几天后，就能制作出浓浓的麻辣汤，形成了熟火腊汁腊肉的独特口味。

      材料：麻辣烫辣汤的主要材料有青辣椒、火腿、鱼露、料酒、淀粉、葱姜、油、盐和花生等。

      做法：

      1.将火腿放入料酒和淀粉中腌制20分钟；

      2.将青辣椒、葱姜切碎备用；

      3.将青辣椒、火腿、葱姜等放入锅中，加入适量鱼露、盐、油、花生搅拌均匀；

      4.加入适量清水，大火煮开，然后转小火，缓缓煮30-40分钟；

      5.加入适量香油，调入足以味，至辣椒熟透即可。

      总结：麻辣烫辣汤的历史源自山西太原的熟火腊汁腊肉，主要材料有青辣椒、火腿、鱼露、料酒等，制作步骤要求腌制、烹饪、调味，总的来说，麻辣烫辣汤的制作简单易行，口味独特，鲜美可口，值得尝试。

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