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麻辣虾如何做法(麻辣虾如何做法最好吃)

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麻辣虾如何做法(麻辣虾如何做法最好吃)

麻辣虾是一道在我国很流行的家常菜，特别受到狂热的追捧。它以其原汁原味的海鲜香而闻名，也是一道体现了中国饮食文化的美食。

      

麻辣虾是一道在我国很流行的家常菜，特别受到狂热的追捧


      首先准备好食材：活虾、香茅、蒜、干辣椒、花椒、青椒、葱白、姜、蒜末，调料：盐、味精、料酒。

      第一步：将活虾连头脚去药，用盐、料酒、胡椒粉抓拌均匀。

      第二步：放入活虾，加入一勺白糖，然后加入调料，连续抓拌10分钟，然后用小米胡椒面表面封装凝固，封装的过程中要保持抓拌，让虾肉更加贴合调料。

      第三步：热锅，放入油，把封装的虾都放入，大火煎制，把封装的虾只煎一面，不要翻面，这样不易糊糊，将煎制好的虾捞出放入碗中，待用。

      第四步：热锅，放入油，放入葱、姜、蒜末，小火爆香，放入花椒、干辣椒，不断翻炒，放入青椒，继续翻炒，不要放太多水，到最后把煎好的虾放入，加入适量的盐、味精、料酒、再放入香茅，翻炒均匀，炒出香味即可出锅。

      总结：麻辣虾是一道在中国非常受欢迎的家常菜，它以其原汁原味的海鲜香而闻名，也是体现中华饮食文化的美食，制作过程复杂，但操作简洁精致，一般步骤为：准备好食材；活虾抓拌；热锅煎虾；热锅爆香；翻炒均匀；即可出锅，吃起来有香、辣、咸、鲜、酥、等口感，极具视觉冲击力，吸引着大众的味蕾。

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