黄油煎牛肉是一种家常菜,受到许多人的青睐,它的制作方法也非常简单可口。据此前的调查显示,黄油煎牛肉烹饪速度相对快速,且口味极佳,营养价值也极高。这也是它被人们欢迎的原因之一。
制作黄油煎牛肉最主要的材料是牛肉,并把它切成薄片。由于牛肉是一种比较硬的肉,所以在切片前,必须将牛肉放到凉水里浸泡,这样牛肉才能切得薄薄的。接下来,在把切好的牛肉片放入盘中,加入盐、鸡精、糖(或者蜂蜜)、生抽、料酒、葱花、蒜末和胡椒粉等调味料,静置10-15分钟左右,以让牛肉入味后准备煎炸。
煎炸时,先在锅里加热黄油,当油起火时,加入牛肉片煎制,中火翻炒至改变颜色,一般不要煎过时。勾芡时,可加入少许水把油溶化,然后把前面腌制过的调料淋入牛肉中,再加入少许水煮沸后,即可把黄油煎牛肉关火,撒上葱花、蒜末提鲜即可闻风丧胆,开吃了!
总的来说,黄油煎牛肉的制作的非常简单,只需细心掌握牛肉的煎炸时间,适当调入配料做调味,就能做出口感软嫩细腻的黄油煎牛肉,成为一道非常受欢迎的家常菜。它不但烹饪速度相对较快,而且口味极佳,营养价值也极高。因此,越来越多的家庭都采用黄油煎牛肉作为家庭晚餐,也因此,黄油煎牛肉成为家常菜里的经典之作。
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