摘要：黄焖牛腩是一种具有浓郁地方风味的传统家常菜肴，具有营养丰富、口味浓郁、汤香四溢的特点。本文将介绍黄焖牛腩的做法，并介绍如何制作黄焖牛腩，同时点出它的特点，以及一些注意事项，帮助读者更好地了解黄焖牛腩。
黄焖牛腩的做法主要是把牛腩切成2-3厘米见方的肉片，再将葱姜切碎，用葱姜油将肉炒香，加入适量的蚝油，酱油，料酒，糖，姜粉，胡椒粉等调料，放入牛腩续炒，直至肉质熟透，最后加入老抽和豆豉调味，待牛腩完全熟透后即可出锅。
黄焖牛腩显而易见，色泽金黄，且有鲜甜可口的味道，口感酥嫩，润滑多汁，色泽鲜艳，清爽不腻，营养丰富，多数人都喜欢吃。在南方，黄焖牛腩更是一道招待客人或者迎接贵客的必备菜式，在宴席上更显得尤为起见。
在制作黄焖牛腩的时候，要注意的是，为了保证牛腩的口感更鲜美，应适当放少量的盐，以免使牛腩变得松软，影响整体口感；同时，口感的好坏也与续炒的时间有关，续炒一段时间，肉质特别的熟滑多汁，口感会更好，色泽也会更加诱人，但如果续炒过程中加入大量的水，会使牛腩口感变淡。
总之，黄焖牛腩是一道传统家常菜肴，具有营养丰富、口味浓郁、汤香四溢的特点，在制作时要注意火候的控制，少量的盐，以及多放少量的调味料，以免口味过重，影响口感。只有遵守正确的制作方法，才能做出美味可口的黄焖牛腩，令人垂涎不已。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_102563.html
相关推荐
-
黑豆水怎么做法(黑豆水怎么做法最好喝)
首先，需要准备材料，包括：黑豆、糖、盐、冰淇淋和牛奶。首先，需要将黑豆浸泡在水中大约6-8小时，使它们变软，然后将其放入搅拌机中，加入温开水搅拌，搅拌至黑豆汁细滑后即可。接下来将糖或盐加入搅拌的黑豆汤...
-
鸡肉能有什么做法(鸡肉能有什么做法吃)
一般来说，料理鸡肉大体可以分为热和凉两种，其中热型有煎、炒、烧、焖、干烧、扒炸、拌炒、烩炒、烤等；而凉型可以有凉拌、拔丝、冷盐水、凉拌鸡肉丝、拔丝鸡肉丝、拔丝鸡肉卷等不同的制作方式。煎鸡肉：煎鸡肉是...
-
做法的法怎么组词(做法组词对吗)
此外，对于《做法的法》，我们还能从它的实践意义来诠释。《做法的法》除了要遵循实际的原则，还应当从本体论的角度去实践。实践的内涵是，不能仅仅看到内容，而是要看到原则在其中的作用，以及在实践过程中个人的欲...
-
牛腩怎么煮好吃做法(牛腩怎么煮好吃做法大全)
之后，将牛腩放入蒜蓉粉和葱段，然后把它们搅拌均匀，接着将全部物品放入汤锅中，添加适量的水，大火烧开，调入食醋和白糖，再转小火，盛一个蒜蓉，放几片生姜片，盖上锅盖熬煮20分钟，中间要及时翻动牛腩，等牛腩...
-
剁椒鱼头怎么做法(剁椒鱼头怎么做最好吃视频)
剁椒鱼头最大的特点在于其浓郁的酸辣味道，鱼肉鲜嫩可口，富含多种营养成分，是江浙地区常见的传统名菜。前两年，江浙菜系也火爆全国，一些大型美食网站上也提供剁椒鱼头的制作方法，大家可以参考学习。总体而言，...
-
如何清洗杨梅蛋糕做法(如何清洗杨梅蛋糕做法窍门)
总结：杨梅蛋糕的清洗是一个繁琐的过程，但是如果正确实施，可以延长食品的寿命，也可以在一定程度上提高食品的口感。清洗前需要用软布包裹，使用中性洁净剂；要控制清洗时间，避免摩擦到杨梅蛋糕表面；清洗完成以后...
-
鸡肉怎么炖汤类大全做法(鸡肉怎么炖汤类大全做法视频)
现代人喜爱健康，又兼顾美味，因此发挥想象力炖出一桌美味，不仅可以让鸡肉更加美味可口，而且它能提供丰富的营养，对改善贫血、气虚、肠胃不好等症状非常有效。其中，香菇鸡汤堪称是抗旱剂，清热解毒、去除口臭、...
-
瓜咸怎么做法(瓜咸怎么做好吃)
直接泡制法：将瓜切片，用油腌制，再加入蒜、葱、豆瓣酱等调料，放入碗中，然后放入冰箱冷藏，约2-3小时就可以享用。水炒法：将瓜片放入沸水中煮熟，然后捞出放入微波炉中，再加入蒜、葱、豆瓣酱等调料，再放入...
-
西葫芦怎么腌做法(西葫芦怎么腌做法视频)
2. 添加调料：可以在放入盐水中的西葫芦上添加不同的调料，比如花椒、八角、大料、红辣椒等，增加腌渍的味道；3. 烹饪：把西葫芦放入锅中，加入适量的清水，把锅盖上，大火煮开，改小火慢慢煮15-20分钟...
-
鸡爪怎么的家庭做法(鸡爪的做法是什么)
鸡爪的烹饪方法多种多样，此外，还可以加入其他调料，如辣椒面、花生、枸杞、莲子等，将其混合均匀后投入锅中炸，可以炸出香酥而又够味的美味鸡爪。总而言之，鸡爪的做法多种多样，无论是用锅还是煎，均可炸出酥脆...
